新版　プロのためのわかりやすい中国料理

2010年／B5／352頁
松本 秀夫 著、 辻調理師専門学校中国料理研究室
5,280円（税込）

ピンチョス360°
all about finger food

2013年／A4変／160頁
ホセ・バラオナ・ビニェス 著
2,750円（税込）

新しい中国点心
生地からわかる基本とバリエーション

2015年／AB／368頁
辻調理師専門学校 監修、吉岡 勝美 著
6,820円（税込）

はじめてのベトナム料理
ふだんのごはんとおつまみ、デザート

2010年／B5／116頁
足立 由美子、伊藤 忍、鈴木 珠美 共著
1,760円（税込）

ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華
中国少数民族料理

2019年／B5変型／144頁
小山内 耕也、中村 秀行、水岡 孝和 共著
2,750円（税込）

中華そばNEO
進化する醤油ラーメンの表現と技術

2019年／B5変／168頁
柴田書店 編
2,750円（税込）

少なめオイルとスパイスで作る
みんなが好きなインド料理
+南インド料理

2014年／B5変／112頁
マバニ マサコ 著
1,760円（税込）

荒井商店　荒井隆宏のペルー料理

2014年／B5変／140頁
荒井 隆宏 著
2,750円（税込）

アヒージョ！
ajillo!スペイン生まれのアツアツ・タパス

2015年／A5変／96頁
ホセ・バラオナ・ビニェス 著
1,430円（税込）