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柴田書店は、料理、外食ビジネス、ホテル・旅館業に特化した出版社です。
主力事業であるこれらの専門誌・実用書の制作で培った経験とノウハウを、
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創業から約70年、多くのプロの方々に支えられてきた“食”の総合出版社です。
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