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別冊専門料理
2019年／A4変／168頁
イタリア新時代
これからのイタリア料理。
2,750円（税込） -
完全理解
2017年／B5変／164頁
熟成肉バイブル
2,700円（税込） -
プロのための調味料図鑑
2017年／A4変／212頁
2,808円（税込） -
坪月商50万円超の怪物店
2016年／A4変／188頁
1,944円（税込） -
焼肉ビジネス必勝本
2016年／A4変／156頁
2,160円（税込） -
プロのための
洋菓子材料図鑑 vol.4 2016年／A4変／304頁
3,240円（税込） -
進化するBAR
BY DRINK PLANET 2016年／B5変／172頁
2,700円（税込） -
飲食店の独立開業
2015年／A4変／168頁
2,052円（税込） -
バル・ビストロ・居酒屋の
ベストセラーメニュー 2015年／A4変／176頁
2,376円（税込） -
The Coffee
Professional 2015年／A4変／208頁
2,700円（税込） -
ピッツァ＆パスタ
2013年／A4変／152頁
2,592円（税込） -
プロのための肉料理専門書
牛、豚、仔羊、鶏、鴨
［部位別使い分け 肉の知識］ 2013年／A4変／260頁
3,024円（税込） -
SPECIALITES
スペシャリテ2013 2013年／A4／182頁
3,240円（税込） -
プロのためのラーメン教本
行列ができる70店のレシピ全公開 2013年／A4変／144頁
2,052円（税込）