日めくりパスタ
日めくりパスタ

撮影:大山裕平
掲載誌:専門料理2007年2月

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25 Mon

リングイーネ
生ハムのクリームソース

Linguine alla panna e prosciutto

クリーミーな口あたりと、生ハムの旨みと塩気が印象的な、濃厚な味わい。スパイシーな黒コショウが風味をぐっと引き締めています。触感がよくさっぱりしたアスパラガスとの相性もよいですが、季節によってはキノコ類を合わせても。

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