日めくりパスタ
日めくりパスタ

撮影:山家 学
掲載誌:専門料理2007年2月

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20 Tue

青とうがらしのアーリオオーリオ
ペペロンチーノ スパゲッティーニ

ニンニクとタカノツメを炒めたところにパスタとゆで汁を一気に加え、手早く和えて香りを溶け込ませています。仕上げにきざんだ青トウガラシを加え、さらに生き生きとした香りをプラス。

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