日めくりパスタ
日めくりパスタ

撮影:山家 学
掲載誌:PASTA115

  • twitter
  • facebook

12

18 Wed

バッカラとヒヨコ豆のロリギッタス

指輪という意味をもつサルデーニャのパスタ「ロリギッタス」。表面を少し乾かしてからゆでると、もっちりとした触感を出しやすくなります。タラやマグロはもちろん、サルデーニャらしく仔羊のラグーでも。

レシピを見る

こちらのパスタもおすすめ!