日めくりパスタ
日めくりパスタ

撮影:天方晴子
掲載誌:別冊専門料理パスタ

  • twitter
  • facebook

11

11 Mon

麺の日

ピーチのマッシュルームのラグー

Pici al ragù di funghi

ピーチの故郷であるトスカーナ産のキノコやオリーブ油をふんだんに使ったラグー。マッシュルームは挽き肉状にし、パン粉も混ぜて、太めのパスタにからみやすい仕上がりにしています。

こちらのパスタもおすすめ!