日めくりパスタ
日めくりパスタ

撮影:山家 学
掲載誌:PASTA115

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10

28 Mon

ビーツのラビオリ
ケシの実のソース

イタリア北部に伝わるラヴィオリの一種、カスンツィエイ。ビーツをたっぷりと詰めて、ケシの実の甘い香りのバターソースと合わせています。紫色が透けて見える、大人向けの繊細なひと皿です。

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