日めくりパスタ
日めくりパスタ

撮影:高見尊裕
掲載誌:専門料理2017年2月号

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10

25 Fri

トーストしたペンネッテ
ドルチェ見立て

Pennette tostate al latte e miele leggermente dolci

ペンネを香ばしく煎り焼いて、ほんのり甘いドルチェ風の仕立てに。薄い鶏のブロードで炊いたペンネに柿とイチジクを加え、仕上げに牛乳の泡でやさしい風味を、ミントでさわやかさを添えています。

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