日めくりパスタ
日めくりパスタ

撮影:山家 学
掲載誌:PASTA115

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10

21 Mon

ミルクとドライバジリコを練り込んだ
”シャラティエッリ” スカンピと魚介類のクロスターチ
リストランテの風景

シャラティエッリは、牛乳やチーズ、バジルをなどを練り込んだ古典的手打ちパスタで、もっちりとした触感とやさしい甘みが特徴。自家製のドライバジルは噛むたびにふわりと香りが広がります。リストランテらしい、贅沢な魚介を合わせて。

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