日めくりパスタ
日めくりパスタ

撮影:大山裕平
掲載誌:別冊専門料理パスタ

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10

12 Fri

ピンチのアリオーネ

Pinci all'aglione

「ニンニクたっぷり」を意味するアリオーネはピンチの地元の伝統的な一皿。トマトソースバージョンのほか、シンプルなオイル仕立てもあり、いずれもニンニクの風味が主役です。

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