日めくりパスタ
日めくりパスタ

撮影:浮田輝雄
掲載誌:別冊専門料理パスタ

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10

10 Thu

スパゲッティ・アル・ポモドーロ

プチトマトの水煮をオリーブ油でさっと煮込み、水分がなくなったところでパスタと和えています。プチトマトを使うことで酸味もコクも深いソースに。冬場は自家製干しプチトマトを使っています。

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