日めくりパスタ
日めくりパスタ

撮影:ハリー中西
掲載誌:専門料理2012年8月号

  • twitter
  • facebook

1

25 Fri

いんちきジェノヴェーゼ

Pasta a mano alla finta Genovese

長さ約5cmの生地にくぼみをつけた手打ちパスタに、野菜だけのシンプルなソースを合わせた一品。タマネギのやさしい甘みと、仕上げにふるペコリーノの塩気が好相性です。

こちらのパスタもおすすめ!