日めくりパスタ
日めくりパスタ

撮影:大山裕平
掲載誌:別冊専門料理 パスタ

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24 Thu

ブカティーニ・アマトリチャーナ
モダンなスタイルで

タマネギとパンチェッタ、トウガラシ入りのトマトソースでブガティーニを和え、ペコリーノをおろしかける伝統的なパスタをパーツに分解。遊び心にあふれた一皿です。

 

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