日めくりパスタ
日めくりパスタ

撮影:大山裕平
掲載誌:別冊専門料理パスタ

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29 Sun

カラスミのフェットゥチーネ

ソースは、ニンニクとアンチョビとともにアサリとムール貝を炒め、殻をはずしてからパスタのゆで汁を加えたもの。パスタを合わせたら軽く煮て、自然な海の香りをよくなじませます。

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