日めくりパスタ
日めくりパスタ

撮影:山家 学
掲載誌:PASTA115

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9

20 Fri

ラグビーワールドカップ2019開幕

とこぶしとハーブのタリオリーニ

大きく切ったトコブシとタリオリーニを合わせ、摘みたての香草を添えた一皿。トコブシは真空にかけて低温でやわらかく仕上げ、このときにでるジュをソースのベースにしています。

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