日めくりパスタ
日めくりパスタ

撮影:浮田輝雄
掲載誌:専門料理2011年6月号

  • twitter
  • facebook

9

8 Sun

鶏肉とパプリカの
ローマ風煮込みのマファルデ

Mafaldine alla salsa del pollo alla romana

ゼラチン質が豊富な鶏のせせり肉を煮込んだラグーソースに、歯ごたえのある厚手の幅広パスタ、マファルデを合わせて。ビジネスランチ向けという、旨み豊かで具だくさんの満足感のある一皿です。

こちらのパスタもおすすめ!