日めくりパスタ
日めくりパスタ

撮影:山家 学
掲載誌:PASTA115

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8

12 Mon

海鞘とアサリのボンゴレ・ビアンコ

日本産アサリの繊細な風味を損なわないよう、白ワインでなく水を用いたボンゴレ・ビアンコ。アサリと好相性の芳醇な香りのホヤも合わせて初夏らしさを演出。

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