日めくりパスタ
日めくりパスタ

撮影:山家 学
掲載誌:PASTA115

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8

7 Fri

オクラの日

オクラのパッケリ

とろとろになるまでゆでたオクラをソースにし、パッケリと合わせています。真夏に旬を迎えるオクラの甘み、えぐみ、青臭さといった力強さを存分に味わえるシンプルな皿。

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