タリオリーニ、自家製生カラスミと
ヤリイカのティエーピド

プリモ・ピアットの１皿目として供されるタリオリーニ。生カラスミ入りのバターソースで和えたタリオリーニに、さっとあぶった半生のヤリイカを合わせ、パスタの柔らかな触感とシンクロさせています。