日めくりパスタ
日めくりパスタ

撮影:日置武晴
掲載誌:専門料理2017年2月号

  • twitter
  • facebook

12

11 Wed

タリオリーニ、自家製生カラスミと
ヤリイカのティエーピド

プリモ・ピアットの1皿目として供されるタリオリーニ。生カラスミ入りのバターソースで和えたタリオリーニに、さっとあぶった半生のヤリイカを合わせ、パスタの柔らかな触感とシンクロさせています。

こちらのパスタもおすすめ!