日めくりパスタ
日めくりパスタ

撮影:天方晴子
掲載誌:専門料理2007年2月号

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7

29 Mon

リングイネ やりイカと
ドライトマトのペペロンチーノ

細かく切ったヤリイカを「焼きイカ」のように香ばしくソテーし、ドライトマトやタカノツメ、ボイルした野菜などを加えて、さわやかな辛さを演出。リングイーネをさっぱりと食べるひと皿です。

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