日めくりパスタ
日めくりパスタ

撮影:伊藤高明
掲載誌:専門料理2014年6月号

  • twitter
  • facebook

6

22 Fri

かにの日

毛ガニと茨城県産柔甘ねぎの
冷製カッペリーニ 毛ガニの泡

長ネギのジュースと毛ガニのソースでカッペリーニを和えた冷製パスタ。長ネギの甘みが麺全体を覆いつつ、かにの旨みと風味も充分に感じられる。毛ガニが口から泡を吹いたような、ユニークな盛り付けもインパクト大。

レシピを見る

こちらのパスタもおすすめ!