毛ガニと茨城県産柔甘ねぎの
冷製カッペリーニ毛ガニの泡

長ネギのジュースと毛ガニのソースでカッペリーニを和えた冷製パスタ。長ネギの甘みが麺全体を覆いつつ、かにの旨みと風味も充分に感じられる。毛ガニが口から泡を吹いたような、ユニークな盛り付けもインパクト大。