日めくりパスタ
日めくりパスタ

撮影:天方晴子
掲載誌:別冊専門料理 パスタ

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17 Wed

ヤリイカのスミ煮のスパゲッティーニ、
北海道産生ウニ添え

イカの墨、内臓、アサリのだし、フュメを煮詰めたソースベースで、コクも香りも豊かなイカ墨パスタ。ウニの旨みを添えて、さらにリッチに仕上げています。

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