日めくりパスタ
日めくりパスタ

撮影:天方晴子
掲載誌:専門料理2007年2月号

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10 Thu

ファルファッレ
リコッタチーズと小エビのソース

脱水してコクを増したリコッタチーズに、ソテーした芝エビ、桜えびを合わせて香ばしさをプラス。ソースがよくからむリボン形のファルファッレとの相性を楽しみます。

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