レモンを練り込んだフェットチーネ
スカンピのレモンバター風味

Fettucine al limone con scampi

イタリアの家庭料理であるレモンバターソースのフェットチーネを、レストランの料理として再構築。スカンピとの相性を考えて繊細でなめらかな生地に成形しています。仕上げにレモン果汁とゼストを加えて清涼感をアップ。