日めくりパスタ
日めくりパスタ

撮影:大山裕平
掲載誌:専門料理2009年9月号

  • twitter
  • facebook

4

6 Fri

レモンを練り込んだフェットチーネ
スカンピのレモンバター風味

Fettucine al limone con scampi

イタリアの家庭料理であるレモンバターソースのフェットチーネを、レストランの料理として再構築。スカンピとの相性を考えて繊細でなめらかな生地に成形しています。仕上げにレモン果汁とゼストを加えて清涼感をアップ。

レシピを見る

こちらのパスタもおすすめ!