日めくりパスタ
日めくりパスタ

撮影:天方晴子
掲載誌:別冊専門料理 パスタ

  • twitter
  • facebook

5

18 Fri

タヤリンとホワイトアスパラガス、
モリーユ茸

Tajarin con asparagi bianchi e spugnole

タヤリンが食されるピエモンテ州はバター文化の土地柄で、バターとパルミジャーノを味のベースにしたこの皿は伝統的な仕立て。細く軽やかな麺に、バターと相性のよいピエモンテ特産の春の素材を組み合わせています。

レシピを見る

こちらのパスタもおすすめ!