日めくりパスタ
日めくりパスタ

撮影:越田悟全
掲載誌:専門料理2008年6月号

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28 Sun

カチョエ・ペペ

通常は、スパゲッティを使うことが多いものの、今回はあえてローマらしく太めのパスタ、ブカティーニを使用。同じくローマ原産のブロッコリの一種と、ソラマメ、グリーンピースを合わせて軽やかな一皿に仕上げています。

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