日めくりパスタ
日めくりパスタ

撮影:ハリー中西
掲載誌:専門料理2014年6月号

  • twitter
  • facebook

3

18 Mon

彼岸

カリアータを詰めたトルテッリと
グリーンアスパラガス、ヘーゼルナッツ風味

自家製のフレッシュチーズ、カリアータをトルテッリに詰め、グリーンアスパラガスとヘーゼルナッツ、パルミジャーノのすりおろしと合わせています。アスパラガスの風味を移したソースを仕上げに注ぎ、香りを楽しむ趣向です。

こちらのパスタもおすすめ!