日めくりパスタ
日めくりパスタ

撮影:伊藤高明
掲載誌:専門料理2013年8月号

  • twitter
  • facebook

3

7 Wed

スカンピとペコリーノであわせたマッケロンチーニ
イカスミのグリッシーニ添え

Maccheroncini con scampetti e croccante di grissini al nero di seppia

セモリナ粉でつくった弾力のあるパスタに、ぷりぷりのアカザエビという触感が似た組み合わせ。海老とチーズ、2種類のソースにルゥでとろみをつけ、パスタにからみやすく仕上げています。

レシピを見る

こちらのパスタもおすすめ!