日めくりパスタ
日めくりパスタ

撮影:大山裕平
掲載誌:専門料理2008年6月号

  • twitter
  • facebook

3

1 Fri

カーニバルのラザニア

Lasagne di carnevale

ナポリでラザニアといえば、ベシャメルを使わず、トマトソースにたっぷりの肉やゆで卵、チーズなどを重ねたこのスタイル。2~3月の謝肉祭を祝うための一品で、大人数でワイワイと取り分けて楽しみます。

こちらのパスタもおすすめ!